什麼是無酒精紅酒？
製作過程
無酒精紅酒，顧名思義，就是去除了酒精成分的紅酒。
但製作的過程與一般紅酒過程沒有不同，不但保留了傳統紅酒的主要風味與香氣，但幾乎不含酒精。
過程通常包括蒸餾、真空濃縮或反滲透技術，去除酒精的同時保留葡萄汁中的天然抗氧化劑和營養成分。
真的無酒精嗎?
各國及台灣法令規定在低於0.5%酒精含量，均可稱為無酒精飲料～
一罐無酒精紅酒750ml一次喝完，也才攝入不到3.75g的酒精
以台灣人常喝的台灣啤酒，酒精濃度4.5%計算
等於只要喝入84ml的台灣啤酒，就超過整罐無酒精紅酒的酒精量！
飲用無酒精紅酒（啤酒），無疑是對人體更健康的選擇。
最健康的飲酒量是零 ! 乙醛是一級致癌物你知道嗎?
研究指出，不當飲酒行為每年導致超過300萬人死亡
而且台灣人超過一半民眾都缺少乙醛去氫酶ALDH2基因
造成乙醛的代謝異常，喝入酒精就等同喝入毒物
沒有所謂的適量飲酒，只要小酌就會影響健康，增加罹癌風險！
連結 一口酒都不要喝的6大理由 !
來源：腎寶思樂腎臟專科
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無酒精紅酒的健康益處
葡萄酒香氣仍佳
無酒精紅酒在國外已盛行多年，許多酒莊製造無酒精紅酒技術已經非常純熟，雖然在去除酒精過程中會減損些許香氣，但已有純熟技術將香味減損的比例減少，甚至可以將香氣回填，許多高品質的無酒精紅酒在風味上絲毫不遜色。
通過加入果香、草本香氣或天然甜味，使其更易於讓某些群眾接受或成為摯愛。
零酒精風險
無酒精紅酒不僅酒精含量低於0.5%，甚至熱量還低於普通紅酒。
同時，由於無酒精紅酒不會引發醉酒、酒精中毒或宿醉的問題（除非大量飲用，如同第一段計算過整瓶無酒精紅酒喝光也才少於3.75g酒精），對於孕婦、駕駛者以及需要戒酒的人來說，是一個安全且健康的選擇。
富含抗氧化劑
無酒精紅酒仍然含有大量的抗氧化物質，例如白藜蘆醇和多酚。這些物質對心血管健康有益，有助於降低血壓、改善血液循環，並減少自由基損害。
促進腸道健康
某些無酒精紅酒中保留的天然葡萄多酚被認為對腸道菌群有積極作用，能夠幫助消化，提升整體健康。
無酒精紅酒更適合各種場合
想像一下，在家庭聚會上，每個人都能舉杯慶祝，卻不用擔心醉酒。無酒精紅酒讓聚會氛圍更加輕鬆和諧，尤其是當有需要駕車回家的客人。
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購買與選擇指南
在購買無酒精紅酒時，以下幾點能幫助你選到最適合的產品：
- 檢查標籤：確保產品酒精含量低於0.5%。
- 了解品牌：選擇廠商及品牌。
- 試喝與評價：嘗試多種品牌，找出最符合自己口味的無酒精紅酒。
結論
無酒精紅酒不僅是一種健康、低風險的飲品選擇，還能滿足多樣化的場合需求。不論是健康生活潮流還是個人喜好，無酒精紅酒的市場正在快速增長，成為越來越多人心中的新寵。
常見問題解答（FAQs）
- 無酒精紅酒含有酒精嗎？ 一般來說，無酒精紅酒的酒精含量極低，通常低於0.5%，可以視為無酒精。
- 哪些人適合飲用無酒精紅酒？ 孕婦、駕車者、戒酒者，以及對酒精敏感的人都適合飲用。
- 無酒精紅酒的儲存方式？ 和普通紅酒一樣，無酒精紅酒應存放於陰涼處，避免陽光直射。
- 無酒精紅酒可以搭配哪些食物？ 可搭配意大利麵、燒烤、沙拉等，根據紅酒的類型調整搭配。
- 長期飲用無酒精紅酒是否有益健康？ 是的，適量飲用有助於吸收抗氧化劑，對心血管健康有益。